Vejce s brambory

Vejce s brambory

Suroviny:

  • 3 polévkové lžíce rostlinného oleje
  • 2 cibule, nasekané
  • 3 rajčata, na čtvrtky
  • 2 zelené chilli papričky
  • 2 lžičky česnekové pasty
  • 2 lžičky zázvorové pasty
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička garam masaly
  • ½ lžičky mleté kurkumy
  • ½ lžičky kajenského pepře
  • špetka soli (nebo dle chuti)
  • 2 šálky vody
  • 1 velký brambor - vařený, loupaný a nakrájený na kostičky
  • 6 natvrdo vařených vajec, na čtvrtky
  • 2 polévkové lžíce nasekaného čerstvého koriandru

Postup:

Rozpalte polévkovou lžíci oleje v pánvi na mírné teplo. Přidejte cibuli a restujte asi 5 minut až zprůsvitní. Snižte teplotu na středně nízkou a nechte dalších o 10 minut.

Dejte smaženou cibuli do mísy, přidejte rajčata a zelené chilli papričky a rozmixujte do hladké pasty.

Rozpalte zbývající 2 polévkové lžíce oleje v pánvi na střední teplotu. Přidejte cibulovou směs. Restujte asi 2 až 3 minuty. Přidejte česnekovou pastu, zázvorovou pastu, koriandr, kmín, garam masalu, kurkumu, kajenský pepř a sůl. Restujte asi 5 minut.

Do pánve přilejte vodu a přiveďte omáčku k varu. Přidejte kostky brambor a vejce. Snižte teplotu na minimum a duste asi 10 minut, dokud omáčka mírně nezhoustne.

Před podáváním ozdobte koriandrem.

vejce s bramborem_web

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení