Žádná jiná kuchyně není tak bohatá na nejrůznější omáčky, jako ta asijská. Nemyslíme ale zrovna omáčku s knedlíkem. Vyzkoušejte si doma přípravu vyhlášené thajské arašídové omáčky. Pokud jste ji už někdy ochutnali, víte, jak návyková je. A pokud ne, je nejvyšší čas ji ochutnat. Skvěle doplní třeba i vaší letní grilovačku.
Suroviny:
- 2 lžíce červeného vinného octa
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce arašídového másla (s kousky arašídů)
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1 čajová lžička česneku v prášku
- ⅛ čajové lžičky mletého zázvoru
- ⅛ čajové lžičky kajenského pepře
Postup:
Smíchejte ocet, sójovou omáčku, arašídové máslo, hnědý cukr, česnekový prášek, zázvor, kajenský pepř a vše dejte do hrnce na střední teplotu. Připravujte asi 5 minut, dokud se hnědý cukr nerozpustí a omáčka nebude zcela hladká.