Soba salát
Suroviny:
- 2 lžíce rýžového octa
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce sójové omáčky
- 2 čajové lžičky mletého čerstvého kořene zázvoru
- 100 g pohankových nudlí (soba)
- 2 čajové lžičky rostlinného oleje
- 1 kuřecí prso nakrájené na tenké proužky
- 1 čajová lžička nasekaného česneku
- sůl a mletý černý pepř (podle chuti)
- 1 celer nakrájený na plátky
- 1 mrkev, nakrájená na plátky
- ½ červené papriky, nasekané
- ¼ šálku nasekaného čerstvého koriandru
- 2 lžíce nakrájené jarní cibulky
- 1 lžíce sezamových semínek
Postup:
Smíchejte rýžový ocet, 1 lžíci rostlinného oleje, sezamový olej, hnědý cukr, sojovou omáčku a zázvor společně do velké mísy.
Ve velké nádobě přiveďte vodu k varu. Přidejte nudle soba, promíchejte a vařte nudle 4 až 5 minut, dokud nezměknou. Nudle sceďte pod studenou tekoucí vodou.
Na pánvi rozehřejte na středním ohni 2 čajové lžičky rostlinného oleje. Přidejte kousky kuřecích prsíček a restujte 2 až 4 minuty. Přidejte česnek, sůl a pepř; míchejte ještě asi 1 minutu.
Dejte soba nudle, kuřecí maso, celer, mrkev, červenou papriku, koriandr, zelenou cibuli a sezamová semínka spolu s dresinkem do velké mísy. Můžete konzumovat.
