Soba salát

Soba salát

Suroviny:

  • 2 lžíce rýžového octa
  • 1 lžíce rostlinného oleje
  • 1 lžíce sezamového oleje
  • 1 lžíce hnědého cukru
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 2 čajové lžičky mletého čerstvého kořene zázvoru
  • 100 g pohankových nudlí (soba)
  • 2 čajové lžičky rostlinného oleje
  • 1 kuřecí prso nakrájené na tenké proužky
  • 1 čajová lžička nasekaného česneku
  • sůl a mletý černý pepř (podle chuti)
  • 1 celer nakrájený na plátky
  • 1 mrkev, nakrájená na plátky
  • ½ červené papriky, nasekané
  • ¼ šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • 2 lžíce nakrájené jarní cibulky
  • 1 lžíce sezamových semínek

 

Postup:

Smíchejte rýžový ocet, 1 lžíci rostlinného oleje, sezamový olej, hnědý cukr, sojovou omáčku a zázvor společně do velké mísy.

Ve velké nádobě přiveďte vodu k varu. Přidejte nudle soba, promíchejte a vařte nudle 4 až 5 minut, dokud nezměknou. Nudle sceďte pod studenou tekoucí vodou.

Na pánvi rozehřejte na středním ohni 2 čajové lžičky rostlinného oleje. Přidejte kousky kuřecích prsíček a restujte 2 až 4 minuty. Přidejte česnek, sůl a pepř; míchejte ještě asi 1 minutu.

Dejte soba nudle, kuřecí maso, celer, mrkev, červenou papriku, koriandr, zelenou cibuli a sezamová semínka spolu s dresinkem do velké mísy. Můžete konzumovat.

Soba salát_web