Perská rýže

Perská rýže

Suroviny:
- 3 šálky vody
- 3 lžíce soli (košer) + 1 špetku soli na dochucení
- 2 šálky basmati rýže
- 1 špetku mletého kmínu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 brambor, nakrájený na plátky
- 3 lžíce másla
- 1 snítku šafránu – drcenou
- 1 ½ lžíce horké vody

Postup:
Vodu se solí dejte do hrnce a přiveďte k varu. Přidejte rýži a vařte přesně 7 minut, poté slijte.

Rozpalte v hrnci olivový olej na středním ohni. Na dno rozprostřete plátky brambory. Okořeňte kmínem a solí. Smažte cca 2-3 minuty. Rozložte rýži na brambory, tak aby vytvořila rovnoměrnou vrstvu. Snižte teplotu na minimum a rozložte přes rýži plátky másla.

Položte přes hrnec papírové ubrousky a poté překryjte pokličkou. Připravujte v páře cca 45 minut, dokud není rýže nadýchaná.

Nadrťte snítku šafránu a rozmíchejte v misce s 1 a ½ lžící horké vody. Přidejte několik lžiček rýže a míchejte, dokud není rýže žlutá.

Rýži dejte na servírovací mísu, jasmínovou nahoru. Brambory můžete servírovat s rýží.

perská rýže_web

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení