Krevetová polévka

Náš dnešní recept přináší další asijskou polévku, konkrétně krevetovou. Recept je jednoduchý, chuť skvělá, není tedy třeba váhat, stačí nakoupit potřebné suroviny a pustit se do přípravy.

Suroviny:

• 1 lžíce rostlinného oleje
• 2 lžičky mletého čerstvého česneku
• 2 lžičky mletého čerstvého kořene zázvoru
• 1 balení zmrazeného nasekaného špenátu (rozmrazte a zbavte vody) - volitelně lze použít i jinou zeleninu
• sůl a černý pepř podle chuti
• 2 litry kuřecího vývaru
• 1 šálek krevetového vývaru
• 1 lžička chilli omáčky (volitelně)
• 1 lžička hoisin omáčky (volitelně)
• 20 oloupaných krevet
• 1 balení dlouhých rýžových nudlí
• 2 jarní cibulky, nasekané (volitelně)

Postup:

Rozpalte olej ve velkém hrnci na středním ohni. Vmíchejte česnek a zázvor, restujte cca 1 minutu. Přidejte špenát a dochuťte solí a pepřem. Zakryjte pokličkou a duste asi 3 minuty. Nalijte kuřecí vývar, krevetový vývar, chilli omáčku a hoisin omáčku. Snižte teplotu na minimum.

Poté vmíchejte krevety a nudle. Zakryjte a vařte 4 minuty, poté vmíchejte jarní cibulku a vařte ještě 5 minut. Před podáváním můžete ještě dochutit solí a pepřem.