Banana Lumpia

Banány jsou pro asijský kontinent absolutní přirozeností. Nikoho tedy nepřekvapí, že se staly součástí mnohých receptů. Mezi jejich specialitu rozhodně patří banány smažené. Vyzkoušejte je i u vás doma! Jsou to v podstatě takové „sladké závitky“, které budou z talířů mizet závodní rychlostí.

Suroviny: 

• olej na smažení
• 1/4 šálku hnědého cukru nebo dle chuti
• 6 banánů, podélně rozkrojené a překrojené příčně na čtvrtky
• 24 obalů na závitky (lumpia wrapper)
• 1 lžíce vody nebo dle potřeby

Postup:

Rozpalte olej ve fritéze nebo hluboké pánvi na 175°C.

Hnědý cukr nasypte do misky, každou čtvrtku banánu obalte v cukru. Obalenou čtvrtku banánu zabalte do obalu na závitky. Okraj rolky přilepte prstem namočeným ve vodě. Takto zabalte všechny čtvrtky banánu.

V rozpáleném oleji smažte rolky do zlatova, cca 5 min.