Biryani

Biryani

Suroviny:

  • 2 šálky dlouhozrnné rýže
  • 3 lžíce rostlinného oleje
  • 1 velká cibule, nasekaná
  • ½ čajové lžičky kmínu
  • 2 bobkové listy
  • 2 brambory, na čtvrtky
  • 2 mrkve, na čtvrtky
  • 1 ½ čajové lžičky mleté kurkumy
  • 1 čajová lžička chilli v prášku (nebo více podle chuti)
  • ½ čajové lžičky mletého koriandru
  • 2 ½ šálku vody
  • 1 šálek kuliček hrášku
  • 1 ½ čajové lžičky soli (nebo podle chuti)
  • 1 čajová lžička másla
  • ½ čajové lžičky garam masaly

Postup:

Naložte rýži do velké do studené vody a nechte 20 minut máčet. Poté vypusťte.

Rozpalte olej v tlakovém hrnci na střední teplotu. Přidejte cibuli, kmín a bobkový list. Restujte asi 5 minut, dokud cibule nezprůsvitní. Přimíchejte brambory a mrkev. Smažte asi 5 minut, dokud lehce nezhnědnou. Přimíchejte kurkumu, chilli prášek a koriandr, restujte ještě asi 1 minutu.

Do tlakového hrnce opatrně zamíchejte rýži. Nalijte vodu a přidejte hrášek. Poté přidejte sůl, máslo a garam masalu. Utěsněte hrnec a přiveďte na vysoký tlak. Vaříte 5 minut, poté odstraňte z plotny.

Uvolněte tlak hrnce a servírujte ozdobené čerstvým koriandrem.

tehri_web

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení