Kousek zelí, půl mrkve nebo pár růžiček brokolice. Vyberte zeleninu, kterou už máte, a proměňte ji ve dvě misky nudlí. Tofu přidejte, pokud je po ruce.
2 porce · 15 minut příprava · 10 minut vaření
Nakoupíte u nás
- 150 g plochých rýžových nudlí
- 2 lžíce sójové omáčky Kikkoman.
Ostatní suroviny
- 250–300 g zeleniny z lednice (např. mrkev, zelí, paprika nebo oloupaný stonek brokolice)
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce neutrálního oleje
- 2 lžíce limetkové nebo citronové šťávy
- 1 lžička cukru
- 2 lžíce vody
- Volitelně 150–200 g tofu nebo scezené uvařené cizrny a jarní cibulka na dokončení.
Postup
- Nudle připravte podle obalu a sceďte. Zeleninu nakrájejte na tenké kousky. Smíchejte sójovou omáčku, citrusovou šťávu, cukr a vodu.
- Pokud máte tofu, osušte ho, nakrájejte a opečte na lžíci oleje dozlatova. Odložte stranou. Bez tofu přejděte rovnou k zelenině.
- Na zbylém oleji opečte tvrdší zeleninu 2–3 minuty. Přidejte měkčí zeleninu a česnek. Uvařenou zeleninu či cizrnu přidejte až ke konci.
- Přidejte nudle, omáčku a případně tofu. Promíchejte a důkladně prohřejte. Pokud se nudle lepí, přilijte lžíci vody. Podávejte s cibulkou, pokud ji máte.
Tipy
Uvařené zbytky použijte jen tehdy, pokud byly správně zchlazené a uložené. Důkladně je prohřejte a ohřívejte je pouze jednou.
Alergeny. sója a pšenice (lepek v uvedené sójové omáčce).