Restovaná zelenina se zázvorem
Suroviny:
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 ½ stroužku česneku, pasírovaného
- 2 čajové lžičky nasekaného čerstvého kořene zázvoru
- ¼ šálku rostlinného oleje
- 1 malá brokolice, nakrájená na růžičky
- ½ šálku hrachových lusků
- ¾ šálku papriky nakrájené
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 ½ lžíce vody
- ¼ šálku nakrájené cibule
- ½ lžíce soli
- Dle volby možno přidat další zeleninu (např. mrkev)
Postup:
Ve velké misce smíchejte kukuřičný škrob, česnek, 1 čajovou lžičku zázvoru a 2 lžíce rostlinného oleje. Smíchejte brokolici, hrachové lusky, papriku či další zeleninu dle chuti a lehce promíchejte.
Rozpalte zbývající 2 lžíce oleje na wok pánvi na středním ohni. Restujte zeleninu v oleji po dobu 2 minut. Stále míchejte, aby nedošlo ke spálení. Přidejte sójovou omáčku a vodu. Přimíchejte cibuli, sůl a zbývající 1 čajovou lžičku zázvoru. Ještě lehce orestujte.
Servírujte např. s jasmínovou rýží.
Tip: pro vylepšení můžete přidat houby.
