Restovaná zelenina se zázvorem

Není zelenina, jako zelenina. Pokud si rádi připravíte něco lehkého, vyzkoušejte restovanou zeleninu se zázvorem. Recept je rychlý, snadný, lehký a bude vás asijsky bavit.

Suroviny:

• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 1 ½ stroužku česneku, pasírovaného
• 2 lžičky nasekaného čerstvého kořene zázvoru
• ¼ šálku rostlinného oleje
• 1 malá brokolice, nakrájená na růžičky
• ½ šálku hrachových lusků
• ¾ šálku papriky nakrájené
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 ½ lžíce vody
• ¼ šálku nakrájené cibule
• ½ lžíce soli
• dle volby možno přidat další zeleninu (např. mrkev)

Postup:

Ve velké misce smíchejte kukuřičný škrob, česnek, 1 lžičku zázvoru a 2 lžíce rostlinného oleje. Míchejte dokud se škrob nerozpustí. Do misky přidejte brokolici, hrachové lusky, papriku či další zeleninu dle chuti a lehce promíchejte.

Rozpalte zbývající 2 lžíce oleje na wok pánvi. Restujte zeleninu v oleji po dobu 2 minut. Stále míchejte, aby nedošlo ke spálení. Přidejte sójovou omáčku a vodu. Přimíchejte cibuli, sůl a zbývající 1 lžičku zázvoru. Lehce orestujte.

Podávejte např. s jasmínovou rýží.

Tip: pro vylepšení můžete přidat houby.