Restovaná zelenina se zázvorem

 Restovaná zelenina se zázvorem

Suroviny:

  • 1 lžíce kukuřičného škrobu
  • 1 ½ stroužku česneku, pasírovaného
  • 2 čajové lžičky nasekaného čerstvého kořene zázvoru
  • ¼ šálku rostlinného oleje
  • 1 malá brokolice, nakrájená na růžičky
  • ½ šálku hrachových lusků
  • ¾ šálku papriky nakrájené
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 2 ½ lžíce vody
  • ¼ šálku nakrájené cibule
  • ½ lžíce soli
  • Dle volby možno přidat další zeleninu (např. mrkev)

Postup:

Ve velké misce smíchejte kukuřičný škrob, česnek, 1 čajovou lžičku zázvoru a 2 lžíce rostlinného oleje. Smíchejte brokolici, hrachové lusky, papriku či další zeleninu dle chuti a lehce promíchejte.

Rozpalte zbývající 2 lžíce oleje na wok pánvi na středním ohni. Restujte zeleninu v oleji po dobu 2 minut. Stále míchejte, aby nedošlo ke spálení. Přidejte sójovou omáčku a vodu. Přimíchejte cibuli, sůl a zbývající 1 čajovou lžičku zázvoru. Ještě lehce orestujte.

Servírujte např. s jasmínovou rýží.

Tip: pro vylepšení můžete přidat houby.

Restovaná zelenina se zázvorem_web