Kheer

Kheer

Suroviny:

• ½ šálku neuvařené bílé rýže
• 2 litry mléka
• 1 ½ šálku bílého cukru
• 4 lusky kardamomu
• 2 čajové lžičky růžové vody
• ¼ šálek najemno nasekaných mandlí

Postup:

Nechte rýži namočit do vody cca na 1 hodinu. Poté rýži zbavte vody a vložte do velké pánve. Zalijte mlékem a vařte na mírném ohni za občasného míchání cca 50 minut do měkka.

Přidejte cukr a kardamom a vařte dalších 20 minut.

Odstavte z ohně a přimíchejte růžovou vodu.

Podávejte posypané mandlemi.