Asian orange chicken

Připravili jsme si pro vás další recept na kuře, sami ale dobře víte, že s asijskými recepty je každé kuře docela jiné. To dnešní bude „pomerančové“ a jestli jste někdy Asian orange chicken zkoušeli a chutnalo vám, tohle se velmi pravděpodobně stane vaším oblíbeným.

Suroviny (4 porce):

Omáčka:

  • 1,5 šálku vody
  • 2 lžíce pomerančové šťávy
  • 1/4 šálku citronové šťávy
  • 1/3 šálku rýžového octa
  • 2,5 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce strouhané pomerančové kůry
  • 1 šálek hnědého cukru
  • 1/2 lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru
  • 1/2 lžičky utřeného česneku
  • 2 lžíce nakrájené zelené cibulky
  • 1/4 lžičky vloček červené papriky
  • 3 lžíce kukuřičného škrobu
  • 2 lžíce vody

Kuře:

  • 2 vykostěná kuřecí prsa bez kůže, nakrájená na kousky
  • 1 hrnek hladké mouky
  • 1/4 lžičky soli
  • 1/4 lžičky pepře
  • 3 lžíce oleje


Postup:

Nalijte 1,5 šálku vody, pomerančový džus, citronovou šťávu, rýžový ocet a sójovou omáčku do hrnce a zahřejte na středně vysokou teplotu. Vmíchejte pomerančovou kůru, hnědý cukr, zázvor, česnek, nakrájenou cibuli a vločky červené papriky. Přiveďte k varu. Odstraňte z tepla a nechte chladnout 10 až 15 minut.

Kuřecí kousky vložte do uzavíratelného plastového sáčku. Nalijte do sáčku 1 šálek vychladlé omáčky. Zbývající omáčku uschovejte. Uzavřete sáček a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny marinovat.

V dalším uzavíratelném plastovém sáčku smíchejte mouku, sůl a pepř. Přidejte marinované kousky kuřete, uzavřete sáček a protřepejte, aby se maso obalilo.

Ve velké pánvi rozehřejte olej. Vložte obalené kuře do pánve a opečte z obou stran. Vyndejte z pánve, nechejte okapat na talíři vyloženém papírovými utěrkami a přikryjte alobalem.

Vytřete pánev, přidejte do ní omáčku a přiveďte k varu. V misce smíchejte kukuřičný škrob a 2 lžíce vody, vmíchejte do omáčky. Snižte teplotu, přidejte kuřecí kousky a za občasného míchání vařte asi 5 minut.

Podávejte s rýží.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení