SUSHI

SUSHI - najznámejšie japonské jedlo, ktoré sa pre svoju kvalitu je stále obľúbenejšie. Postačí mať doma základné suroviny a sushi si pripravíte behom chvíľky kedykoľvek.

Morská riasa - pečené, sušené, s príchuťou pre ozvláštnenie

Sójová omáčka - Kikkoman značka je veľmi kvalitná a ponúka niekoľko variantov: bezlepková sójová omáčka, so zníženým obsahom soli a klasická. Ďalšie sójové omáčky v ponuke sú thajské a honkongské.

Wasabi - tiež nazývaný zelený chren, predáva sa ako sušený alebo vo forme pasty. Čerstvý je veľká vzácnosť, pre jeho pestovateľskú náročnosť. Pokiaľ pripravujete wasabi s prášku, odporúčame pripravovať vždy pred podávaním, pretože na vzduchu stráca na sile. Pasty udržiavať v uzavretých tubách.

Zázvor - Gari je nakladaný ružový zázvor, ktorý pochádza z japonska. Ostatné druhy zázvoru sú celosvetovo známe a ťažko určiť odkiaľ vlastne pochádza. Jediné čo s istotou vieme, že je veľmi zdraví! Ale pozor pre niektoré osoby môže byť naopak škodlivý, neodporúča sa deťom, tehotným ženám.

Ryža - na prípravu sushi je vhodná lepkavá ryža a guľatozrná. Vhodný druh ryže a postup prípravy nájdete vždy na obale. U nás je dostupná ryža, ktorá je prevažne pestovaná v Taliansku. Je veľmi kvalitná a na prípravu sushi vhodná.

Ryžový ocot - ochutený a neocutený. Používa sa na dochutenie ryže a je neoddeliteľnou zložkou na prípravu tohto pokrmu. Záleží na vás, ktorý zvolíte. Dodáva ryžu kyslosť a sladkosť zároveň.