SEOUL NIGHT — Korejský street food pro dva

Detailní popis produktu

Edice Asie po setmění

Dnes večer se jí po korejsku. A vaříte vy. Křupavé panko, výrazný gochujang a sezamová vůně promění domácí večeři ve streetfoodový večer. Část dochucovadel zůstane na další vaření.

Co najdete v boxu

• 1 × Chilli pasta Gochujang 500g
• 1 × Panko obalovací směs 200 g
• 1 × Sójová omáčka světlá Superior 150 ml
• 1 × Sezamový olej 150 ml
• 1 × Pražená bílá sezamová semínka 100 g
• 2 × Paldo Volcano – pálivé nudle s kuřecí příchutí 140 g
• Karta s receptem.

Co si připravíte

Večeři pro dva. Množství v receptu se liší od velikosti celých balení.

Ostatní suroviny

350 g kuřete nebo 400 g pevného tofu, 1 vejce, 30 g mouky, 20 g medu nebo 15 g cukru, česnek, 20 ml oleje a případně jarní cibulka.

Čas a pálivost

Přibližně 40 minut. Vysoká; omáčky dávkujte postupně.

Fotografie je ilustrační návrh servírování. Hotové jídlo, čerstvé suroviny a nádobí nejsou součástí boxu. Přesný obsah je uveden výše. Složení, alergeny a podmínky skladování najdete na obalech jednotlivých produktů.

Recept pro dva

Přibližně 40 minut.

Z boxu

• 80 g panka
• 20–30 g gochujangu
• 10 ml sójové omáčky
• 5 ml sezamového oleje
• 5 g sezamu
• 2 balení Paldo Volcano 140 g

Ostatní suroviny

• 350 g kuřecích prsou nebo 400 g pevného tofu
• 1 vejce
• 30 g mouky
• 20 g medu nebo 15 g cukru
• 1 stroužek česneku
• 20 ml rostlinného oleje
• 30 ml vody
• volitelně 1 jarní cibulka

Postup

1. Troubu předehřejte na 220 °C, horní a dolní ohřev. Plech vyložte pečicím papírem.
2. Kuře nakrájejte na proužky 1,5–2 cm silné. Připravte mouku, rozšlehané vejce a panko promíchané s olejem.
3. Obalte v mouce, vejci a panku. Pečte s mezerami přibližně 18–22 minut, v polovině otočte. Uvnitř ověřte alespoň 75 °C po dobu 30 sekund; samotný čas propečení nezaručuje.
4. Gochujang, sójovou omáčku, med, prolisovaný česnek a vodu mírně vařte za míchání 2–3 minuty. Odstavte a vmíchejte sezamový olej.
5. Nudle připravte podle konkrétního obalu. Pálivou omáčku přidávejte postupně.
6. Kuře těsně před podáváním lehce přelijte glazurou, posypte sezamem a cibulkou. Pro větší křupavost podávejte glazuru jako dip.

Tip

Tofu dobře osušte, nakrájejte na hranolky, obalte stejně a pečte 25–30 minut dozlatova. Volba tofu sama nezaručuje vegetariánské složení celého boxu. Zbytek gochujangu: 10 g pasty + 10 ml sójové omáčky + 5 ml sezamového oleje + 15 ml vody; krátce prohřejte s opečenou zeleninou.