Lobo Nam Powder – kořenicí směs pro thajské fermentované vepřové maso, 70 g

Detailní popis produktu

Lobo Nam Powder je hotová směs koření určená k přípravě naem (též nem) – oblíbené thajské speciality z fermentovaného vepřového masa. Naem se vyznačuje charakteristickou nakyslou chutí a v Thajsku se často podává jako svačina, součást studených talířů nebo přísada do salátů a teplých pokrmů.

Směs usnadňuje domácí přípravu, protože není nutné samostatně kombinovat jednotlivá dochucovadla. Použít ji můžete s libovým vepřovým masem a podle tradičního postupu také s vařenou vepřovou kůží. Připravenou masovou směs lze zabalit do menších porcí, nechat fermentovat podle návodu výrobce a následně ji využít například do thajského salátu Yam Naem, smažené rýže nebo jako součást drobného občerstvení.

Balení o hmotnosti 70 g vystačí přibližně na ochucení 500 g libového vepřového masa. Výrobek je podle údajů prodejce vhodný pro vegany a vegetariány, je bez laktózy a bez lepku; samotná směs ovšem slouží především k dochucení masa.

Hlavní přednosti

Doporučené použití

Směs použijte podle pokynů na obalu. Pro základní přípravu se jemně naseká přibližně 500 g čerstvé libové vepřové plece a promíchá se s obsahem sáčku. Tradiční recept lze doplnit také asi 250 g vařené vepřové kůže nakrájené na tenké proužky.

Při domácí fermentaci masa vždy dodržujte přesně návod výrobce, hygienické zásady a doporučenou teplotu i délku zrání. Fermentované vepřové maso doporučujeme před konzumací důkladně tepelně upravit.

Specifikace