CRISPY SUSHI DATE — Sushi večer bez rolování

Detailní popis produktu

Edice Asie po setmění

Rande v kuchyni, které nepotřebuje dokonale utaženou rolku. Poskládejte sushi chutě do misek, nebo si udělejte čas na křupavé rýžové kousky s tofu a avokádem. Rýže i část dochucovadel zůstanou na další večer.

Co najdete v boxu

• 1 × Royal Tiger rýže na sushi 1 kg
• 1 × Ayuko Sushi ocet 150 ml
• 1 × Řasa na sushi Yaki Nori 25 g Gold
• 1 × Sójová omáčka světlá Superior 150 ml
• 1 × Sriracha chilli majonéza 200 ml
• 1 × Pražená černá sezamová semínka 100 g
• Karta s receptem.

Co si připravíte

Večeři pro dva. Množství v receptu se liší od velikosti celých balení.

Ostatní suroviny

200 g pevného tofu, 1 avokádo, ½ salátové okurky a přibližně 40 ml rostlinného oleje. Tofu lze nahradit tepelně upraveným lososem.

Čas a pálivost

Sushi bowl přibližně 30 minut; crispy rice přibližně 45 minut práce a vaření + 1–2 hodiny chlazení. Podle množství sriracha mayo; pro nepálivou variantu ji vynechte.

Fotografie je ilustrační návrh servírování. Hotové jídlo, čerstvé suroviny a nádobí nejsou součástí boxu. Přesný obsah je uveden výše. Složení, alergeny a podmínky skladování najdete na obalech jednotlivých produktů.

Recept pro dva

Sushi bowl přibližně 30 minut; crispy rice přibližně 45 minut práce a vaření + 1–2 hodiny chlazení.

Z boxu

• 200 g sushi rýže
• 30 ml ochuceného sushi octa, dávku ověřte podle obalu
• 2 plátky nori
• 10 ml sójové omáčky
• 30 g sriracha mayo
• 5 g černého sezamu

Ostatní suroviny

• 200 g pevného tofu
• 1 avokádo
• ½ salátové okurky
• přibližně 40 ml rostlinného oleje
• voda podle návodu na rýži

Postup

1. Rýži propláchněte a uvařte podle obalu. Jemně vmíchejte sushi ocet. Jde o ochucený ocet, nezačínejte přidáním dalšího cukru a soli.
2. Pevně upěchujte do mělké nádoby vyložené pečicím papírem, do vrstvy asi 1,5 cm.
3. Rychle zchlaďte, například postavením nádoby do studené vodní lázně bez kontaktu vody s rýží. Do lednice uložte ideálně do jedné hodiny od uvaření. Nechte 1–2 hodiny zpevnit.
4. Tofu osušte, nakrájejte na malé kostky a opečte na lžíci oleje dozlatova. Přidejte sójovou omáčku, krátce promíchejte a odstavte.
5. Rýži nakrájejte navlhčeným nožem na 8–10 obdélníčků. Na nepřilnavé pánvi se zbytkem oleje opékejte 3–4 minuty z každé strany. Před otočením nechte vytvořit kůrku; uvnitř musí být důkladně horká.
6. Doplňte avokádem, okurkou, tofu, sriracha mayo, nastříhanou nori a sezamem. Podávejte ihned.

Tip

Rychlejší sushi bowl: vynechte chlazení a opékání. Čerstvou ochucenou rýži rozdělte do misek a doplňte stejnými toppingy. Přibližně 30 minut podle vaření rýže. Uvařenou rýži uchovávejte v lednici nejvýše 24 hodin a ohřívejte pouze jednou.