MÚKA & TAPIOKA
Vedeli ste, že?
Tapioka je prastará surovina, ktorú údajne používali už Mayovia, jedná sa o škrob získaný z koreňa manioku. Má veľmi priaznivé účinky pri problémoch
s trávením a je zdravým zdrojom komplexných polysacharidov s nízkym obsahom cholesterolu, obsahuje vápnik, fosfor, draslík a horčík. Je tiež
zdrojom železa, kyseliny listovej, vitamínu B, omega-3 a omega-6 mastných kyselín. Neobsahuje lepok a preto môže byť preto súčasťou
bezlepkovej diéty. Z tapioky pripravíte lahodný puding, kašu pre deti, bubble tea, bezlepkové pečivo, ale môžete ju použiť aj ako zahusťovadlo do polievok alebo ako prílohu namiesto ryže.
Kokosová mouka je přirozeně bezlepková a je bohatým zdrojem bílkovin a vlákniny.
