Tapioková mouka 400 g
Kód: 13252Podrobný popis
Tapioková múka je jemný škrob získavaný z podzemku manioku, tropické rastliny pôvodom z Južnej Ameriky. Vzhľadom aj využitím môže tapioka pripomínať zemiaky alebo batáty, avšak jej výhodou je úplne bezlepkové zloženie, vďaka čomu je skvelou alternatívou pšeničnej múky pre osoby s celiakiou alebo pri bezlepkovej diéte.
Tapioková múka sa výborne hodí na pečenie, zahusťovanie omáčok a prípravu sladkých i slaných pokrmov. Dokáže tiež nahradiť vaječný bielok pri príprave cesta a pridáva mu pružnosť. Vďaka svojim expanzným vlastnostiam (zväčšenie objemu pri zahriatí) sa často používa na zlepšenie štruktúry a nadýchanosti pečiva – napríklad pri výrobe chleba alebo sušienok.
Tento univerzálny tapiokový škrob ocenia nielen tí, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu, ale aj všetci, ktorí radi experimentujú s ľahšími a zdravšími variantmi múky pri varení a pečení.
Tapiokový škrob má jedinečné expanzné (zväčšuje objem) vlastnosti, ktoré sa môžu uplatniť pri pečení a vyprážaní pekárenských výrobkov. Na zvýšenie objemu chleba je vhodný prídavok 1/4 – 1/2 šálky tapiokového škrobu, pri použití ryžovej múky je najvhodnejšia náhrada 3/4 šálky ryžovej múky 1 šálkou tapiokového škrobu.
Zloženie: tapioka
| Výživové údaje na 100 g výrobku | |
| Energia | 1480 kJ/ 348 kcal |
| Tuky | 0 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 87 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Bielkoviny | 0 g |
| Soľ | 0,02 g |
Hmotnosť: 400 g
Krajina pôvodu: Thajsko
Dodatočné parametre
| Kategória: | MÚKA & TAPIOKA |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.42 kg |
| EAN: | 8728200404160 |
Hodnotenie tovaru
Zanechajte hodnotenie
Výpis hodnotení
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.