Červená karí pasta 400 g

Podrobný popis

Lobo červená kari pasta je jedným z najznámejších základov thajskej kuchyne a nepostrádateľnou ingredienciou pri príprave autentických ázijských jedál. Jej chuť je bohatá, vyvážená a príjemne pálivá vďaka kombinácii chilli papričiek, citrónovej trávy, cesnaku, galangalu a šalotky. Pridanie krevetovej pasty a limetkovej kôry jej dodáva charakteristickú vôňu a hĺbku, zatiaľ čo rasca prináša jemne korenený tón. Táto kari pasta vyniká svojou všestrannosťou – stačí ju orestovať na oleji a behom chvíľky sa premení na aromatický základ pre červené karí, omáčky alebo wok pokrmy.

Červená kari pasta sa skvele hodí na prípravu klasického thajského kari s kokosovým mliekom, kuracím alebo hovädzím mäsom. Výborne ladí aj s baklažánom, bazalkou, paprikou či cuketou, ktoré zvýraznia jej chuť a vôňu. Môžete ju však využiť aj v kombinácii s tofu alebo morskými plodmi pre ľahší variant. Pre silnejší pikantný nádych je možné červenú karí pastu doplniť o chilli pastu, zatiaľ čo cesnaková pasta jej dodá ešte výraznejšiu arómu.

Lobo kari pasta je ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí chcú ľahko a rýchlo pripraviť autentické thajské jedlo s výraznou chuťou a exotickou arómou. Jej bohaté zloženie a vyvážené korenie premení aj obyčajné suroviny na lahodný pokrm, ktorý prevonia celú kuchyňu a prenesie vás na chvíľu do srdca Thajska.

Recept (4 porcie):
Ohrievajte 1 šálku kokosového mlieka (250 ml) a 50 g karí pasty, kým sa neobjaví olej na povrchu. Pridajte 250 g nakrájaného hovädzieho alebo kuracieho mäsa a smažte pokiaľ nebude mäso hotové. Potom pridajte ďalšiu šálku kokosového mlieka (250 ml) a priveďte do varu, pridajte trochu baklažánu, bazalky a chilli a nechajte dusiť kým nebude zelenina hotová. Pridajte rybiu omáčku podľa chuti. Podávajte s rezancami alebo varenou ryžou.

Zloženie: chilli, citrónová tráva, cesnak, soľ, galangal, šalotka, krevetová pasta (krevety, soľ), limetková kôra, rascový prášok.

Hmotnosť: 400 g

Krajina pôvodu: Thajsko