Massaman kari pasta 400 g

Podrobný popis

Massaman kari pasta predstavuje dokonalú kombináciu thajských byliniek a orientálneho korenia, ktorá vytvára jemnú, aromatickú a ľahko sladkastú chuť. Tento typ karí je známy svojou krémovou štruktúrou a bohatou arómou, ktorá vzniká spojením červeného chilli, citrónovej trávy, galangalu a cesnaku s korením, ako je škorica, kardamóm, rasca či muškátový oriešok. Práve táto zmes dáva Massaman karí jeho charakteristickú vôňu a jemnú exotickú chuť, ktorá je menej pálivá ako u iných thajských kari pást, ale zato hlboko korenená a výrazná.

Massaman kari pasta je ideálny na prípravu tradičného thajského karí s hovädzím alebo kuracím mäsom, zemiakmi, cibuľou a kokosovým mliekom. Výborne sa hodí aj k vegetariánskym pokrmom – skvele ladí s tofu, baklažánom alebo cícerom. Táto kari pasta tvorí univerzálny základ, ktorý možno využiť aj na marinovanie mäsa, ochutenie omáčok alebo dochutenie polievok a wok jedál. Vďaka obsahu krevetovej pasty má bohaté umami tóny, ktoré prepájajú všetky ingrediencie do harmonického celku.

Massaman karí je ideálnou voľbou pre každého, kto miluje jemné, ale komplexné chute ázijskej kuchyne. Pri varení ju môžete kombinovať s cesnakovou alebo chilli pastou na zvýraznenie pikantnosti, alebo ju ponechať v jej originálnej podobe pre autentické, mierne sladké thajské karí, ktoré vonia diaľkami a chutí ako z pravej thajskej reštaurácie.

Príprava:
Za stáleho miešania orestujte 50 g pasty na 1 lyžicu sójového oleja, potom pridajte 1 šálku (240 ml) kokosového mlieka. Pridajte 200 g čerstvého mäsa a ďalšiu pol šálky (120 ml) kokosového mlieka a priveďte do varu. Pridajte 150 g nakrájaných zemiakov, 50 g cibule, 15 g arašidov, pol hrnčeka (120 ml) vody a varte do zmäknutia zeleniny. Podľa potreby okoreňte.
Na jemnejšiu chuť môžete použiť polovičné množstvo karí pasty.

Zloženie: citrónová tráva, cesnak, sušené červené chilli, šalotka, soľ, galangal,krevetováPasta (krevety, soľ) koriander, rasca, kôra kaffírové limetky, kardamóm, škorica, muškátový oriešok.
Tento výrobok môže obsahovať stopy rýb.
Skladujte na chladnom a suchom mieste, nevystavujte slnečnému žiareniu.Po otvorení uchovávajte v chladničke.

Hmotnosť: 400 g

Krajina pôvodu: Thajsko