Adžvajen - koptský kmín 100 g

Podrobný popis

Drobné plody adžvajenu alebo koptskej rasce sú oválne, svetlo hnedé. Majú horkú, ostrú chuť pripomínajúcu aníz a oregano. Vôňa je zhodná s tymiánom. Výnimočne sa konzumuje bez tepelnej úpravy, často sa smaží na ghí - prepustenom masle, čo korenie umožní rozvinúť komplexnejšiu arómu.

Koptská rasca sa používa predovšetkým v indickej a arabskej kuchyni do strukovinových jedál, zemiakov a pečiva. Stimuluje chuť do jedla, má pozitívny vplyv na trávenie a prehrieva organizmus. Skúste ho pridať napríklad do šošovky.

Zloženie: adžvajen

Hmotnosť: 100 g

Krajina pôvodu: India