Yazdi muffiny

Yazdi muffiny

Suroviny:

- 2 šálky polohrubé mouky
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 4 vejce
- 1 a ¼ šálku bílého cukru
- 1 a ½ šálku másla
- 1 šálek bílého jogurtu
- 1 a ½ čajové lžičky mletého kardamomu
- 1 polévková lžíce růžové vody (růžové aroma)
- ½ šálku mandlí
- 1 a ½ polévkové lžíce nasekaných pistáciových ořechů

Postup:
Předehřejte troubu na 175 ° C. Smíchejte mouku a prášek do pečiva v misce a dejte stranou. Vymažte muffinové košíčky. Budete potřebovat 24 košíčků.

Smíchejte vejce a cukr ve velké žáruvzdorné misce a položte na pánev s vařící vodou. Směs šlehejte asi 8 minut. Stáhněte z tepla a pokračujte ve šlehání až do ochladnutí (asi 10 minut). Smíchejte máslo, jogurt, kardamom a růžovou vodu. Přimíchejte směs s moukou a do mandle. Směsí naplňte připravené košíčky asi do 3/4. Posypejte nasekanými pistáciovými ořechy.

Pečte v předehřáté troubě 25 až 30 minut, do zlatohněda.

yazdi muffiny_web