Mleté maso dáme do velké misky spolu s kořením (pepř, ústřicová a sójová omáčka, vegeta, sůl). Směs pořádně zamícháme.
Potom přidáme cukr a zamícháme. Zahustíme tapiokovým škrobem a opět důkladně zamícháme. Necháme odstát v ledničce 30 minut.
Do vroucí vody vkládáme masové kuličky, které vyrobíme tak, že si do dlaně nabereme větší množství masové směsy. Ruku sevřeme v pěst, čímž přebytečná směs vyteče ven. Směs z dlaně oddělíme lžičkou a takto získanou masovou kuličku vložíme do vroucí vody.
Kuličky vaříme na mírném ohni ve vodě nebo v páře, dokud nezačnou stoupat k hladině (v páře cca 10-15 minut).
Kuličky se dají použít do více thajských jídel, např. Tom Jeud (najdete v receptech), masového salátu nebo uvařené kuličky osmažíme v arašídovém oleji a podáváme s rýží a sladkou čili omáčkou.
